Château Cantelaudette

100% Merlot

Vin Rouge Sec

2021

C’est à s’y méprendre mais cette appellation ne fait pas partie du vignoble des Graves mais de l’Entre-deux-Mers ! C’est une appellation tout à fait originale située sur la rive gauche de la Dordogne entre Libourne et Bordeaux, elle rassemble tout de même une superficie de plus de 650 hectares. Les vins produits peuvent être blancs, secs ou doux, et rouges, avec évidemment les traditionnels cépages bordelais. Les vignes sont implantées sur un terroir de graves.

Ce vin présente une robe grenant soutenu et des reflets violacés. Le nez est très expressif sur des notes primaires de fruits rouges et noirs (apportés par le merlot) framboise, groseille et mûre. La bouche est bien construite, une matière généreuse et mure avec de la rondeur et un fruit croquant, les tanins sont fins, présents et bien fondus.

Graves

Servir entre 16 et 18°C. Parfait sur une viande rouge grillée avec une poêlée de champignons et pommes de terre.