Tabor Marselan 2016

Marselan

Vin Rouge Sec

2016

Le Marselan étant un cépage assez récent dans la cave, différentes expérimentations ont été réalisées par l'équipe de vinification. Enfin, nous avons pu extraire la perfection de la variété que nous attendions. Le Marselan subit une fermentation alcoolique en cuves inox et à une température de 26°C. Le vin est ensuite séparé des peaux et entre dans nos barriques de chêne français pour la fermentation malolactique et un élevage complémentaire pendant 18 mois.

Tabor

Servir entre 16 et 18°C.