Le "B" De Sainte Béatrice

Cinsault, Grenache, Cabernet-Sauvignon et Syrah

Vin Rosé Sec

2022

Refroidissement de la vendange dès l’arrivée des raisins en cave puis macération pelliculaire de quelques heures sur Cinsault et Grenache. Puis pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermo-régulée entre 16 et 19°C. Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Beau rose pâle, brillant, à reflets saumonés. Nez de fruits secs, amande, raisins secs, pistache mêlés à des notes minérales de craie. La bouche est ample, équilibrée, friande finissant sur le noyau de cerise, le kirsch. Un beau rosé Côtes de Provence à boire dans l’année.Un bouquet parfumé et minéral se dégage au premier nez. Son enveloppe en bouche est salivante tout en légèreté et en finesse. Le mariage du grain du cinsault et de la chair solaire du grenache nous offre une finale fluide et iodée.

Côtes de Provence

Servir entre 10 et 11°C