Yatir Amasa

Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Tannat.

Vin Rouge Sec

2019

Le vin fondamental de la Cave. Il présente une stabilité et une constance de la plus haute qualité, année après année. La nature sauvage, la montagne, ainsi que le mont Amasa (à une altitude de 859 mètres +) bordent la forêt de Yatir et ses vignobles et servent de lieu de rencontre unique entre la montagne et le désert, la neige et le soleil , les roches et la terre - tout ce qui incarne la nature des vins de Yatir. Le vin est élevé pendant environ un an en petits fûts (225 litres) et dans de grands récipients en bois (5000 litres), dans le but d'obtenir des vins à vocation minérale, sans arômes boisés accentués. Le vin est mis en bouteille et commercialisé après deux années supplémentaires de vieillissement en bouteille.

L'Assemblage varie chaque année. Ce vin présente des reflets violets profonds avec des arômes rappelant la framboise mûre, avec des notes de fumée et d'épices.

Yatir

Servir entre 14 et 16°C. Accompagne : Le Thon à la provençale, Le Crumble aux fruits rouges.