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Pouilly-Fumé Fontaine Des Plumes

Assemblage

100% Sauvignon Blanc

Style

Vin Blanc Sec

Millésime

2021

Descriptif

C’est en plein cœur du vignoble du Pouilly Fumé, entre les trois communes de Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain et pouilly-sur-Loire que les « Bailly » sont vignerons depuis 6 générations. Le Domaine Bailly cultive avec passion ses 18 hectares de vignes, tous situés sur des coteaux comptant parmi les meilleurs du vignoble du Pouilly-Fumé. Depuis 2000, à la suite de son père Jean-Pierre, Patrice exploite le Domaine d’où il tire un vin réputé pour ses arômes fruités qui font le charme de ce Pouilly-Fumé.

Nez très expressif, intense et complexe : de fines senteurs de pêche et de fleur d’acacia, complétées par une élégante minéralité.

Région

Loire et Touraine

Rituel de service

Servir entre 10 et 12°C. Accompagne la cuisine chinoise