Castel Rosé

Merlot, Malbec et Cabernet Franc,

Vin Rosé Sec

2022

Le Rosé du Castel est un assemblage de raisins qui ont été récoltés avant d'atteindre la maturité phénolique. La couleur claire témoigne du pressurage rapide et du court temps de contact du vin nouveau avec les peaux de raisin. La période de fermentation est longue, sous des températures froides, ce qui donne un vin léger et rafraîchissant mais proéminent.

Le rosé porte un arôme de fruits tropicaux, de pêche et de roses, et se décline avec une saveur de litchi, de citron vert, de pamplemousse et de pêche.

Servir Entre 8 et 10°C. Accompagne : sushis , pizza , hamburger , également assez complexe pour bien accompagner le thon grillé et le saumon ou le poulet barbecue.