Chablis Pascal Bouchard

100% Chardonnay

Vin Blanc Sec

2022

Vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne. Vignes de coteaux et plateaux. Sol argilo-calcaire, sous-sol Kimméridgien

Son nez bien expressif et ouvert, libère des arômes de fruits (agrumes) et des notes iodées qui laissent place ensuite à une finale minérale. L’attaque est franche et vive. La fin de bouche met en exergue la minéralité et une structure harmonieuse.

Bourgogne

Servir entre 12 et 14°C. Ce vin peut s’apprécier dans sa jeunesse et accompagnera parfaitement une terrine de poisson ou bien un poisson en sauce. Une volaille peut aussi révéler sa richesse.